Isa itong tindahan ng pagkain na binubuo ng gulay kabilang angeggplant, talong, kalabasa. Pinakukuluan ito sa mantika at mga paminta , nagbibigay ng kaaya-ayang maanghang|maalat na lasa. Madalas itong lagyan ng patis, toyo, suka. Ang Pinakuluan na Kapakbet ay isa ring popular dish sa mga Filipino dishes. Makikita ito sa halos lahat ng food stalls